Car-Cookie-Tutorial

Eeeeendlich komm ich dazu.
Schon lange ist dieses Tutorial geplant, aber irgendwie kam ich bisher nicht dazu.
Leider sind die Fotos recht dürftig, da meine Kamera grad einen kleinen Ausflug gemacht hat und ich nur mein Handy zur Hand hatte.
Aber immerhin ich habs geschafft zu dokumentieren.
Man starte mit einem Cookie seiner Wahl.
Ich habe diesmal einen Schoko-Cookie genommen.

Dann braucht man Icing. Ich nehme bis jetzt am liebsten dieses hier was ich auf Cookiecrazie gefunden habe. Hier auf Deutsch:

450g Puderzucker

50 g Heller Sirup (Grafschafter)

60 ml Wasser
Bittermandel, Butter-Vanille Aroma nach Belieben

Auf niedrigster Stufe mit der Küchenmaschine für ca eine Minute durchrühren bis alles eine geschmeidige Masse ergibt. Der 10-Sekunden-Test zeigt ob es die richtige Konsistenz hat.
Man dippe die Fingerspitze ins Icing und zählt 10 Sekunden. Wenn das Icing exakt dann wieder eine glatte Oberfläche angenommen hat is es perfekt.

Nun geht es ans befüllen der Spritztüten.
Da mein Budget sehr schmal ist, improvisiere ich da etwas mit selbstgebastelten Tüllen und Gefrierbeuteln. Dazu mehr in einem anderen Post.

Wenn dann alles Icing wie gewünscht eingefärbt und in die Tüten gefüllt ist gehts los.

.

 

Mit leichtem gleichmäßigen Druck wird ein Mini-Würstchen rausgedrückt und als Rand auf die Cookies gespritzt.
Dabei sollte die Tülle möglichst nicht den Cookie berühren

Wenn der Cookie dann fertig eingerahmt und getrocknet ist gehts ans Ausfüllen.

Wenn dann am Ende noch kleine Lücken sind kann man diese gut nem Zahnstocher schliessen.

Et Voilá! Ein fertiges Auto :)

Eine neue Seite auf meinem Blog

Ja nun ist es soweit. Schon oft versprochen und lange nicht geschafft durchzuführen.
Es gibt eine neue Seite hier. Torten auf Wunsch
Warum?
Oft werde ich gefragt ob ich jemandem ein Törtchen zaubern könnte.
Das mache ich natürlich sehr gern. Um da ein bißchen bei der Auswahl zu helfen, habe ich diese neue Seite kreiert.
Da ich das allerdings nur privat machen kann und möchte, ist diese Seite Passwort geschützt.
Das Passwort ergibt sich aus der dort gestellten Frage.
Alle die diese Frage beantworten können, gehören zu meinem privaten Freundeskreis denen ich gern mal ein Törtchen zaubern kann:)

Viel Spaß beim Erkunden :)

Rezepte die man sich unbedingt merken sollte

Jeder hat doch so ein gewisses Standart-Repertoire an Gerichten, die man so aus dem Handgelenk kochen kann.

Dieses sollte unbedingt dazu gehören. Denn es ist herrlich unkompliziert, gut vorzubereiten und auch für Besuch voll das Aha Erlebnis.
Und bei Besuch hat es noch einen Vorteil.
Man kann die Küche schon putzen, bevor der Besuch da ist und hat nach dem Essen nur noch das Essgeschirr zum Spülen...keine Töpfe und Co:)

Also nun zum viel angepriesenen Rezept Nr.1

Lachs-Couscous-Päckchen (für 2 Pers.)
2 Lachsfilets
250 g Möhren (wer mag darf mit Paprika oder Pilzen ergänzen)
1 Bund Frühlingszwiebeln, ersatzweise geht auch eine Stange Lauch
1 EL Öl 
Salz und Pfeffer
150 g Couscous
½ TL Zimt
1 TL Curry, scharfer
200 ml heiße Gemüsebrühe
ca.1 Bio-Zitrone 
etwas Petersilie

Die Möhren putzen, schälen und schräg in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und schräg in 1/2 cm dicke Ringe schneiden.

Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Möhren und die Zwiebelringe ca. 3 Minuten anbraten, salzen und pfeffern. Couscous mit Zimt und Curry mischen und in die Pfanne geben. Brühe unterrühren und zugedeckt bei sehr milder Hitze 5 Minuten quellen lassen, ggf. noch etwas Brühe nachgießen, damit der Couscous nicht zu trocken ist.

1 TL Zitronenschale fein abreiben, Petersilie hacken. Den Lachs rundum salzen und pfeffern und mit der Petersilie und der Zitronenschale bestreuen.

Den Couscous mit einer Gabel auflockern und jeweils in die Mitte von 2 Backpapierbögen verteilen. Den Lachs darauf setzen. Die Zitrone halbieren, in Scheiben schneiden und auf dem Lachs verteilen. Das Backpapier wie ein Bonbon darüber zusammen falten, die Enden fest zudrehen oder falten.

Die Päckchen auf dem Rost im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (NICHT UMLUFT!!!) auf der 2. Schiene von unten 15 Minuten backen.

Die Päckchen werden auf Teller gelegt und erst am Tisch geöffnet, damit man den Duft genießen kann!

Das 2. Rezept folgt im nächsten Post:) 
Korrektur: Ich hatte das geplante Rezept sogar schon mal gepostet :)))
Und zwar hier: Schokoladensoufflee