"Leben ist das was passiert, während man die Zukunft plant"

Freitag, 29. Juni 2012

Auf Wunsch einer einzelnen Dame....


...wird nun das Zucchini-Paprika-Gemüse hier gepostet :)

Für das Menü gab es als Gemüse diese Variation.
Eigentlich nix besonderes....

für 4 Personen

3 Paprika
1 Zucchini
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
1-2 EL Schmand

Das Gemüse in feine Scheiben reiben.
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Olivenöl anschwitzen. Gemüse hinzugeben und garen.
Mit etwas Schmand, Salz und Pfeffer abschmecken....also nix wildes wie ihr seht.
Aber es passte ganz gut.



Und nun wahrscheinlich etwas was euch eher mehr interessiert :)
Das Fleisch

für 4 Personen

ca. 1kg Rinderfilet
1-2 EL Senf
30 ml Sojasoße
3-4 Spritzer Worcester Sauce
2 EL Honig
Salz
Pfeffer

Rindfleisch waschen, trockentupfen und in 2cm dicke Scheiben schneiden.
Aus den restlichen Zutaten eine Marinade herstellen und in das Rindfleisch massieren.
Das Fleisch in der Marinade 1-2 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.

Fleisch aus der Marinade nehmen und von allen Seiten 2 Minuten anbraten.
Danach auf Alufolie für 10 Minuten bei 80-100 Grad in den Backofen.
In der Zeit Bratensatz mit etwas Rotwein lösen und restliche Marinade dazu geben.
Zu einer Soße einköcheln lassen. Mit Schmand oder Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.

Fleisch aus dem Ofen nehmen aufschneiden und auf dem Soßenspiegel dekorativ auf dem Teller mit den gewünschten Beilagen servieren:)

Das kann was! ;)

Kommentare:

  1. Man dankt :)
    Vermutlich war es der Schmand, durch den es für mich anders als sonst schmeckte ...

    AntwortenLöschen
  2. Hey,

    ich hab einen Blog-Award für dich:
    http://ofenkieker.wordpress.com/2012/07/09/mannomann-da-hab-ich-aber-gestaunt/

    Viele Grüße,
    Claudia

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Wow! Danke:)
      Freu mich grad nen Loch in den Bauch!

      Löschen

Labels

Anekdoten (2) Backen (60) Basteln (2) Brot (6) Cupcakes (5) Deko (6) Dessert (13) DIY (5) Essen (40) Fahrrad (6) Fleisch (7) Geschenke (8) Grillen (2) gut vorzubereiten (12) Hauptgericht (20) Hochzeitstorten (14) Kochen (41) Menü (9) Outdoor (11) Reise (14) Rezepte (60) Säfte (10) Suppe (3) Süß (34) Torten (45) Urlaub (10) Vegan (12) Vegetarisch (37) verschicken (1) Vorspeise (9) zum Mitnehmen (11)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...