Orangen-Buttermilch-Gugelhüpfe

oder heisst es Gugelhupfe?
Naja Gugls halt...:)

Mich überkam es eben und ich musste einfach was kleines backen.
Es wurden diese kleine süßen Dinger:)



Orangen-Buttermilch-Guglhüpfe (ergibt ca 5 Mini-Gugls/Muffins)
80 gr. Mehl
40 gr. Stärke
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Soda
1/4 TL Salz
80 gr. feinster Zucker
60 ml Buttermilch
60 ml Orangensaft (ich hatte Direktsaft genommen...es geht auch als Alternative Ananassaft oder andere)
40 ml Rapsöl
1 Ei
1 TL Vanille
1/2 TL abgeriebene Orangenschale 
Den Backofen auf 165° vorheizen und die Backförmchen einfetten.Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen und in einem Messbecher die nassen Zutaten abmessen und verquirlen. Dann die Flüssigkeit in die Schüssel schütten und mit einem Löffel verrühren, es dürfen ruhig noch kleine Mehlklümpchen zu sehen sein. Den Teig auf die Backformen verteilen und 25 min. backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker überstäuben. 




Mmmmhhhh....